Terrasana Ongepasteuriseerde Mugi Miso Sojapasta met aas

Mugi miso is gemaakt van biologische sojabonen en gerst. Deze miso is een perfecte mix van de vijf smaken: zout, zoet, bitter, zuur en umami. Mugi miso wordt op traditionele wijze gemaakt en minimaal 12 maanden gefermenteerd in 100 jaar oude cederhouten vaten. Deze tijd is nodig om de smaak te verdiepen en gezonde eigenschappen toe te voegen. Het resultaat is een authentieke Japanse smaak die tussen hatcho en shiro miso ligt. Mugi miso is erg lekker voor het maken van miso-soep, maar past ook goed bij noedelgerechten, groenten en tofu.

Mugi miso heeft een medium sterke smaak en is iets meer zout dan genmai miso.

Ook gepasteuriseerd verkrijgbaar, in een zakje met schroefdop.